PREMIO MEJOR PAELLA VALENCIANA DEL MUNDO 2016

Nunca cocino lo que yo no pueda comer

«Nunca cocino lo que yo no pueda comer»

Hace más de treinta años, mi maestro de cocina me enseñó que la primera norma y regla que tenía que respetar un cocinero era que nunca daría de comer a un comensal, guiso alguno que él mismo no comiese. Desde aquel día, hago mía esa premisa, y nunca cocino lo que yo no pueda comer.Descubra el encanto del lujo con nuestro Luminor Submersible con fibra de carbono. Este exquisito reloj captura la esencia del original y ofrece un valor inigualable. Eleve su estilo con el fake panerai luminor submersible, diseñado para quienes aprecian la precisión y la elegancia sin concesiones. Compre ahora y experimente la combinación perfecta de sofisticación y asequibilidad en nuestra colección de relojes réplica.

ESPECIALIZADOS EN ARROZ

Más de 50 tipos de arroces melosos y caldosos o secos, con carne o marisco, con pescado o verduras, negros, con boletus… El arroz que buscas seguro que lo tenemos.

PREMIOS PAELLA VALENCIANA

Premio a la Mejor Paella Valenciana del Mundo, logrado en el año 2016 en el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia), logrado con la extraordinaria colaboración de mis hijos, Melania y José Miguel.

Arrocería · Córdoba capital

De la tradición valenciana a la mesa cordobesa

Cuatro generaciones, una receta que no cambia: la de nuestro bisabuelo. Tradición valenciana modernizada, con el mismo respeto por el producto de siempre.

RECONOCIMIENTOS

2008
Mejor Paella de España
Sueca
2011
Mejor Paella de España
Sueca
2014
2ª Mejor Paella del Mundo
Sueca
2016
Mejor Paella Valenciana del Mundo
Sueca
— La carta

Algo de lo que se cocina hoy

15 € / pers.

Paella Valenciana

Pollo, conejo, caracoles, judía, garrofón. Nuestra receta más clásica.

16 € / pers.

Meloso de rabo de toro

Verduras, setas y boletus, rabo de toro. Nuestra receta más cordobesa.

16 € / 4 und.

Anchoa

Pan brioche tostado, mantequilla de trufa negra, anchoa y queso Calaveruela.

— Nuestros orígenes

Un sueño hecho historia

En 2012, Pepe Sanchís y Francisca Sánchez convirtieron su pasión por el arroz en Casa Pepe Sanchís, uniendo hostelería y familia en un mismo proyecto. Hoy es la cuarta generación la que sigue esa historia: José Miguel Sanchís está al frente de la cocina, con la misma receta de siempre y una mirada más actual.

Continuar el legado no significa repetirlo — significa hacerlo avanzar.

— El espacio

El restaurante

— Reservas

No te quedes sin tu mesa

Teléfono
957 412 295
Móvil
655 436 007
Horario
Martes a domingo, 11:00–16:30
Lunes cerrado
Cocina
13:30–16:00
Dónde
Córdoba capital
Reservar mesa
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